Vins, Vignes et Terroirs 2017 Balade de l’AOC Languedoc Cabrières Le Samedi 20 MAI 2017

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Tourisme vigneron

Office de Tourisme du Clermontais
Place Jean Jaurès
34800 Clermont l’Hérault
Tél. 04 67 96 23 86
tourisme@cc-clermontais.fr

 

Le sentier des crêtes de Vissou met à l’honneur le vignoble de Cabrières

Le sentier des crêtes de Vissou met à l’honneur le vignoble de Cabrières. Quoi de plus naturel qu’une lecture des paysages pour appréhender l’identité d’un territoire ! Partant de ce constat, le syndicat de défense de l’AOP Languedoc Cabrières a conçu un sentier d’interprétation. D’une douzaine de kilomètres au départ du village, il grimpe jusqu’au sommet du pic où un panorama exceptionnel attend le visiteur. Deux tables de lecture lui permettent de découvrir des paysages qui se présentent à lui. Au pied du pic, le regard est attiré par cette mosaïque de parcelles qui donne au vignoble de Cabrières ce bel aspect jardiné. Par temps clair, en regardant plus loin vers le sud-ouest, se dessine la chaîne des Pyrénées, tout au bout du golfe du Lion. Au nord, le panorama offre une vue imprenable sur Mourèze, les Cévennes, le plateau de L’Escandorgue, le massif de l’Espinouse et le plateau du Caroux.

Hameau de Crozes

Situé à 4 km du village, le hameau des Crozes est constitué par un bel ensemble de maisons construites en schiste ou en travertin. L'église romane Saint-Martin des Crozes du Xe siècle, dont on peut admirer l'abside pentagonale, est un petit joyau du roman languedocien.

Caveau muséographique des vignerons à Cabrières

Exposition des richesses du patrimoine dans des vitrines à vocation didactique : histoire médiévale, géologie des monts de Cabrières (vitrine et maquette) archéologie, métallurgie du cuivre 3000 ans avant J.-C ; exposition d’objets et reconstitutions, par des illustrations des méthodes de fabrication.
Visites et dégustations tous les jours.

  • Caves de l’Estabel – 34800 Cabrières
  • Tél. : 04.67.88.91.65
  • www.cabrieres.com
Pic du Vissou

Premiers contreforts des basses Cévennes, ce site classé de 1208 hectares, est l’un des plus hauts points de vue du département de l’Hérault (482 m) avec une diversité géologique exceptionnelle, une mosaïque de paysages remarquables. Par temps clair on peut découvrir toute la plaine du bas Languedoc de la petite Camargue aux Pyrénées.

Sentier patrimonial du Pioch de Jaffet

Mairie de Cabrières, la Cave Coopérative l’ESTABEL et l’association Les Amis de Cabrières sont à l’initiative de ce projet qui a été inauguré le 28 octobre 1994. Ce sentier, ponctué de panneaux, de belvédères et de tables d’orientation, est balisé pour la randonnée pédestre. Il vous permettra de découvrir au cours d’une agréable promenade toutes les composantes du patrimoine naturel et humain du pays Cabrièrois. Il est composé d’un sentier paysager double boucle autour du Pioch de Jaffet et d’un itinéraire annexe dit « sentier minier ». Le départ de cette promenade se situe au caveau muséographique de la cave coopérative.

Les masets et capitelles

Le paysage méditerranéen du bassin de l’Hérault est façonné depuis des siècles par le vignoble et les oliveraies. Le promeneur pourra découvrir, au détour de ses nombreuses promenades, « restanques », « masets » et « capitelles » qui fleurissent dans notre campagne. Tout ce bâti ancien érigé par les vignerons et les bergers a façonné notre paysage. Il est le témoignage d’une importante activité, viticole ou pastorale.

Chapelle du Clos Roca à Nizas

C’est au Moyen Âge que la petite chapelle du domaine du Clos Roca fut érigée et qu’elle prit le nom de Saint-Jean. Les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle s’y arrêtaient pour prier et laissaient reposer les chevaux dans l’écurie attenante à la chapelle. À ne pas manquer, le superbe vitrail de saint Roch qui porte deux coquilles sur ses épaules.

Fontès, la médiévale

L'église Saint-Hippolyte fut élevée hors les murs dans le courant du XIVe siècle. A l'intérieur, le décor de la nef est un résumé saisissant du livre de Daniel. A voir aussi, les fonts baptismaux installés entre les colonnes d'un ancien retable baroque du XVIIe siècle. On peut prolonger la découverte en arpentant les rues médiévales serrées autour de l'ancien château qui domine la vallée de la Boyne. Visites guidées en juillet et août. Hors saison, le site de la mairie de Fontès propose un itinéraire de découverte à faire individuellement.

Aspiran, de l'antiquité à nos jours

Aspiran est un adorable petit village de l'Hérault abritant de nombreux vestiges du Moyen-âge. A découvrir, une église du XIVe siècle, la chapelle des Pénitents, datant du XVe siècle, la maison du viguier... Des fouilles archéologiques ont mis à jour les vestiges d'une villa gallo-romaine dont on peut admirer l'importance de la cave qui contenait 155 dolia. C'est une des plus importantes villas gallo-romaines découvertes à ce jour.

Animations

Du mois de juin au mois de septembre, l'Office de Tourisme du Pays de Roujan organise des balades vigneronnes associant randonnée pédestre, visite du village, dégustation de vins et découverte du petit patrimoine bâti (capitelle, moulins, etc.)

Les 19 juillet et 9 août, les viticulteurs et les coopérateurs des Coteaux de Néffiès entraînent les visiteurs à travers vignes. Une occasion unique de rencontrer les vignerons, d’apprécier la beauté du vignoble, de découvrir l’esprit de cette nouvelle «appellation» et de déguster les vins du terroir. Portes ouvertes et dégustations gratuites à la cave d'Alignan-du-Vent du 7 juillet au 18 août à partir de 18h30.

  • Les Vignerons d’Alignan du Vent - 34320 Néffiès
  • Tél.: +33 (0)4 67 24 91 31
Domaine du clos Romain

Tout au long de l’année, le Clos Romain vous propose de prendre part à la vie du domaine. Vendanges, taille de la vigne, vinifications, soirées dégustations, etc. En hiver, les propriétaires proposent des séjours œnotouristiques permettant de visiter les domaines environnants, et de s’initier à l’œnologie.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.